Guida tascabile agli additivi alimentari - La verità su oltre 350 aromi
di Gouget • 2009 • dettagli prodotto
€
7,51
Sesta ristampa Gennaio 2017
DESCRIZIONE
Nelle etichette dei prodotti alimentari dovremmo trovare un prezioso alleato per la nostra salute. La maggior parte delle volte però, ci troviamo di fronte a sigle e nomi quasi impronunciabili, di cui non conosciamo il significato. Grazie a questa guida tascabile - pratica, facile da consultare e da portare con noi al supermercato - si imparerà a fare la spesa scegliendo consapevolmente quali cibi acquistare in base a ciò che realmente contengono. L'autrice svolge un'indagine precisa e completa sugli additivi alimentari che troviamo abitualmente nei nostri cibi - coloranti, addensanti, edulcoranti, stabilizzanti, aromatizzanti, conservanti e altri, e di ognuno sintetizza in una semplice tabella: la provenienza (naturale o di sintesi); il grado di pericolosità e gli eventuali disturbi e patologie che possono provocare; l'aggiornamento delle ricerche scientifiche sui danni causati alla nostra salute. Due sezioni di approfondimento sono dedicate all'aspartame e al glutammato monosodico, due degli additivi in commercio più diffusi e nocivi.
DETTAGLI PRODOTTO torna su
ISBN: 9788862290845
Titolo: Guida tascabile agli additivi alimentari - La verità su oltre 350 aromi
Autori: Gouget
Editore: Macro Edizioni
Volume: Unico
Edizione: 2009
Collana: Salute e alimentazione
Lingua: Italiano
Finitura: Copertina flessibile
Misure: 11x17 cm
Pagine: 166
Peso: 0.3 kg
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